La Fenêtre Christian Rau |
Névache et ses hameaux au printemps |
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Itinéraires pédestres depuis les hameaux de Névache
(Basse Vallée de la Clarée et ses versants sud et nord)
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Quelques adresses et Coups de coeur ...
La librairie La Page Clarée a ouvert ses portes fin 2023 à Ville Basse. Pour une commune de moins de 500 habitants, c'est une initiative louable et courageuse (prise en association par la maire de Névache (Claudine Chrétien) et celle de Puy Saint-André (Estelle Arnaud) qui apporte un "plus" à Névache. Une judicieuse sélection d'ouvrages, dont bien sûr une place de choix pour les productions régionales et tout ce qui concerne la montagne, la nature, la poésie, les albums, les romans graphiques, C'est un vrai plaisir d'entrer dans cette librairie installée dans le sous-sol vouté d'une très ancienne maison du hameau de Ville Basse. Un accueil chaleureux et professionnel vous y est réservé, avec un coin lecture, des boissons, une pièce décorée pour les enfants, et des rencontres d'écrivains.
Au Roubion, l'épicerie Név'alpine gérée par Marcello Caux . Vous y trouverez les produits essentiel, mais aussi des productions locales et italiennes, la presse, des cartes postales et du pain de qualité ... Marcello Caux est intarissable sur les merveilles botaniques de sa vallée.
La vallée a plusieurs guides et accompagnateurs locaux expérimentés.
Jean-Gabriel Ravary est un ancien guide de la vallée, qui connaît la montagne comme sa poche, et vient de rééditer plusieurs guides illustrés de rando.
Sachez aussi que...
Rémi Hélas et Flora vous accueillent (depuis ce début d'été 2022) à L'Achillée (au Roubion) pour des pizzas d'excellente qualité, garnies avec des produits locaux ou bio dans la mesure du possible. En dehors de quelques bons vins régionaux, vous pourrez y savourer des spritz dont un spritz à la fleur de mélèze... et une bière pression bio
.
Névasport (près de l'Office de Tourisme) propose tous les équipements de randonnée pédestre, de ski,, VTT et vélos à assistance électrique et un choix d'ouvrages sur la région, de cartes précises et de guides nature...A la Boulangerie du Cristol, à Ville Haute vous trouverez de l'excellent pain bio cuit au feu de bois, comme le Névachais, le pain aux noix, le pain d'épeautre... des tartelettes aux noix, de délicieux panettones, d'irrésistibles croquants aux amandes etc.
Nous aimons également La Fruitière (Fontcouverte) qui continue avec de nouveaux propriétaires la carte proposée par les précédents, avec pour ne citer que quelques exemples la soupe de pois cassés (en hiver), le chèvre chaud (de Plampinet) aux pêches confites, le crumble de saison, etc.
le refuge - auberge du charmant vallon de Buffère(accueil chaleureux de Aude et Guillaume Devalle) et en particulier l'omelette à la tome du Queyras et sa salade, la tarte myrtilles, la coupe Buffère, Le refuge accueille aussi des expositions d'artistes locaux (Annie et Jean-François Béné, Dora Frayssinet...), parfois du Land'Art, et des séjours culturels,sportifs, ou à thème. Accès depuis le Pont du Rately essentiellement, mais la montée depuis la Souchère est moins raide et plus agréable.
La Ferme du Clot gérée par le Gîte La Découverte (Ville Basse) vous proposera à la vente ses truites et ses fromages frais ainsi que des chambres d'hôtes et table d'hôtes le soir.La Table du Petit randonneur à l'entrée du charmant hameau de Plampinet vous accueille autour de bons plats "maison" concoctés par Fatma, souvent à partir des charcuteries de Dédé...
La Petite Caserne à Plampinet occupe une très ancienne maison occupée autrefois par les chasseurs alpins en relais du Fort de l'Olive qui surplombe la vallée. Un restaurant s'y est installé à la place de la Cleida.
La Miellerie Jacques Bordet à Sallé produit d'excellents miels (Sapin, Haute Montagne etc.). Les abeilles et autres insectes pollinisateurs ont une place de choix dans cette vallée (encore) protégée !
Le bar-brasserie Le Brecau Roubion propose depuis l'été 2022 (sur une superbe terrasse) de petits "en cas" (carott-cake par exemple) et des glaces à l'italienne, mais surtout des bières "maison" BBEC, créées et brassées sur place par Antoine Allier. Plusieurs fois au cours de l'été, des concerts "live" y sont organisés (guitare, chanson, soirée celtique, soirée brésilienne (bossa-nova), soirée Country, avec d'excellents musiciens.Notons aussi, aux Granges de la Vallée Etroite, le refuge Terzo Alpini, ses expositions photos et sa délicieuse polenta au cerf préparée par Riccardo Novo et servie par Anna Novo
... et bien d'autres adresses (La Joie de Vivre, Le Chevalier Barbu (brasserie) , la chèvrerie de Plampinet, le Bon Coin, etc.) que vous trouverez sur le
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